Longobardi

La tua ricetta

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La ricetta di

Rosetta Sapere


Preparazione


Far soffriggere nell'olio d'oliva bollente l'aglio, il peperoncino e i filetti di acciughe. Mescolare e, quando l'aglio sarà ben dorato, aggiungere i pomodorini LONGOBARDI tagliati a spicchi.

Mescolare e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo, portare ad ebollizione una casseruola colma di acqua salata e aggiungere gli spaghetti.

Quando la pasta sarà cotta al dente, scolare, versare nella padella contenente il soffritto con pomodorini e far saltare la pasta aiutandosi con due cucchiai di legno.

La rucola può essere aggiunta fresca al soffritto o può essere cotta con gli spaghetti.

Servire la pasta così preparata subito in tavola.

  • Ingredienti per 4 persone

  • 400g di spaghetti

  • 300 gr di pomodorini Longobardi

  • 150g di rucola fresca

  • 7 cucchiai di olio d'oliva

  • 5 filetti di acciughe

  • 2 spicchi d'aglio tagliati a fette

  • 1/2 peperoncino tagliato a fette

  • sale


50 Premio imprese storiche Salernitane